גרטן תפוחי אדמה

הוראות הכנה

• 1

  חותכים את תפוחי האדמה והבטטה לפרוסות דקות.

• 2

  בסיר בינוני מבשלים את פרוסות תפוחי האדמה והבטטה עם השמנת, חצי כפית מלח והחלב עד שמגיעים יחד לרתיחה עדינה וממשיכים לבשל עוד כ 3-4 דקות תוך כדי ערבוב קל.

• 3

  מסננים את החלב החם.

• 4

  לבשמל: בסיר בינוני ממיסים חמאה ומוסיפים את הקמח ומבשלים יחד כדקה תוך כדי ערבוב.

• 5

  מוסיפים את חלב החם, ענף טימין ומבשלים על אש גבוה תוך כדי ערבוב עד שהרוטב מעט מסמיך ומתקרב לרתיחה.

• 6

  מוסיפים אגוז מוסקט, פלפל גרוס וממליחים היטב.

• 7

  המחבת נפרדת מקפיצים את שיני השום הכתושות, מוסיפים את התרד ומקפיצים עד שהתרד מצתמק.

• 8

  מחממים תנור ל 190 מעלות טורבו.

• 9

  משמנים את התבנית בחמאה, מסדרים את תפוחי האדמה בצפיפות ובין השכבות מפזרים את התרד המבושל.
  מוסיפים את הרוטב מעל שיכסה לגמרי את תפוחי האדמה.
  מפזרים את הגבינה מעל.

• 10

  אופים 45 דקות או עד שתפוחי האדמה רכים לגמרי.

• 11

  בתאבון!