דג לברק בקראסט פיסטוקים עם ארטישוק ואספרגוס

רמת קושיקל

זמן כולל45 דקות

רכיבים

רכיבים

  • 5 פילה דג לברק ללא עור ועצמות, או דג לבן אחר
  • 1 חבילה אספרגוס, או שעועית ירוקה
  • 2-3 יחידות לביבות ארטישוק
  • 1 יחידה לימון
  • 10 יחידות עגבניות שרי
  • 1 כפית אורגנו מיובש, או פטרוזיליה

לקראסט פיסטוקים

  • 1 כוס פיסטוקים קלופים
  • רבע צרור כוסברה
  • רבע צרור פטרוזיליה
  • 3 ענפים בצל ירוק
  • 3 שיני שום
  • 4 כפות מייפל, או סילאן
  • 1 כפית שטוחה מלח
  • 6 כפות שמן זית

הוראות הכנה

הוראות הכנה

  • 1

    במעבד מזון שמים את כל המצרכים לקראסט וטוחנים למרקם גרגרי.
    אפשר גם לקצוץ דק.

  • 2

    לבשל את הארטישוק במים חמים 10 דקות
    ואת האספרגוס דקה.

  • 3

    מניחים על נייר אפייה 2 פרוסות דקות של לימון ומעל פרוסות של לבבות ארטישוק וחופן אספרגוס / שעועית.
    ממליחים ומפזרים מעט אורגנו.

  • 4

    מניחים את הדג, מצפים בקראסט ומעטרים מעל בפרוסות דקות של עגבניות.

  • 5

    סוגרים לצורת מתנה ואופים בתנור שחומם מראש ל-190 מעלות במשך 12-15 דקות או עד שהדגים מוכנים.